MerklisteIn der Merkliste können Sie mehrere Angebote speichern und vergleichen.

Restaurant Metzgerwirt

Radenthein

Metzgerwirt
Metzgerwirt

Entdecken Sie den kulinarischen Klassiker von Radenthein im Herzen Kärntens im Metzgerwirt, einem traditionsreichen Familienbetrieb in der 4. Generation. Das Gault Millau ausgezeichnete Restaurant ist an fünf Tagen in der Woche geöffnet und verwöhnt seine Gäste mit regionalen und saisonalen Spezialitäten auf Haubenniveau.

Der Gastrosoph, Emanuel Stadler, ist bekannt für seine Leidenschaft für regionale Produkte, die die Grundlage seiner kulinarischen Philosophie bilden. Von heimischen Fischen aus dem naheliegenden Millstätter See bis hin zu zarten Lamm- und Kitzgerichten aus dem UNESCO Biosphärenpark Nockbergen – im Metzgerwirt werden die regionalen Schätze der Natur in unvergesslichen Gerichten veredelt. Nockschinken und Granatschinken, begleitet von "Harber Kas", sind regionstypische Vorspeisen, die die Geschmacksknospen der Gäste auf eine Reise durch Kärnten mitnehmen.

Seit 1909 verwöhnt der Metzgerwirt seine Gäste in heimeligen Stuben und lebt die Philosophie der Regionalität, nicht nur in der Küche, sondern auch bei der Auswahl der Lieferanten, die von Bauern, Sennereien bis hin zu Metzgereien reichen. Die Draukrebse und Fische aus dem Millstätter See sind eine wahre Delikatesse und ein absolutes Muss auf der Speisekarte. Besonders stolz ist man auf den sechs Monate gereiften und hausgeräucherten Nockschinken und luftgetrockneten Granatschicken, nach dem bewährten Rezept von Opa Stadler zubereitet. Die Küche des Metzgerwirts bietet darüber hinaus Kalbswangerl, Kalbsnieren und weitere Spezialitäten des Nockberger Almrinds.

Die Gastgeberin, Angelika Stadler, ist eine diplomierte Weinakademikerin und wird den Gästen stets den perfekten Wein zu ihrem Gericht empfehlen. Und vergessen Sie nicht, die einzigartigen "Radentheiner Granatpralinen" zu probieren, die von Metzgermeister Emanuel selbst hergestellt werden und auch zum Verkauf bereitstehen.

Ob mittags in der Landhausküche oder abends bei einem mehrgängigen Menü, das von Wirt Emanuel Stadler mit Liebe komponiert wird, im Metzgerwirt werden Tiere "from nose to tail" verarbeitet. Die Gäste dürfen sich auf Gerichte wie Kalbs- oder Lammnieren, geröstete Leber, gebračtenes Bries oder Kalbsbeuschel freuen, je nach Jahreszeit auch frische Fische wie Reinanken oder Karpfen aus dem Millstätter See, sowie Gansln aus heimischer Zucht, mit einer Vielfalt köstlicher Zutaten. Lassen Sie sich von Frau Stadler einen passenden Wein empfehlen und gönnen Sie sich unbedingt die hausgemachten Granat-Schokopralinen.

Der Metzgerwirt in Radenthein ist nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch ein Ort, an dem Tradition und Leidenschaft für die Region miteinander verschmelzen und der wahre Geschmack der Region kennengelernt wird.

Restaurant Metzgerwirt

Hauptstraße 229545 Radenthein(0043) 4246 2052http://www.metzgerwirt.co.at/