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Trovaalloggio

Gli osti del coregone ...

... pescatori di corte del lago di Millstatt

Da secoli i pescatori di Millstatt escono di buon mattino con le loro barche e vanno al largo del lago a pescare. Quando i primi raggi di sole spuntano sulle cime del mistico monte Mirnock e le ultime tracce di foschia si alzano dalle acque del lago calmo e piatto come una tavola, i pescatori tirano su le reti maglia dopo maglia, pesce dopo pesce.
Pescatori di corte del lago di Millstatt

In tutti questi anni non è cambiato quasi nulla. Una volta i pescatori di corte consegnavano i loro pesci alla corte imperiale di Vienna e alla residenza di Monaco di Baviera. Oggi quattro dei loro discendenti (la famiglia Aniwanter dell‘hotel “Die Forelle”, la famiglia Collaud dell‘hotel “Posthof”, la famiglia Sichrowsky dell’hotel di famiglia “Post” e la famiglia Brugger della pescheria “Brugger”) si sono associati nel cosiddetto “Reinankenwirten - K. u. K. Hoffischer vom Millstätter See” (Gli osti del coregone – Pescatori di corte del lago di Millstatt). Da generazioni questi pescatori amministrano i cosiddetti “Seelehen“, territori in cui è diviso il lago di Millstatt, e in futuro commercializzeranno insieme i loro pesci, primo fra tutti il coregone. Originariamente i coregoni provengono dal mare polare; oggi invece si possono trovare solo in alcune acque alpine. In nessun modo è possibile allevare questo pesce “selvatico”. Il lago di Millstatt offre condizioni di vita ideali per il coregone: infatti, grazie all’enorme quantità di acqua e alla posizione a sud, il lago più profondo della Carinzia è caratterizzato da una stabile qualità dell’acqua con un buon accumulo di calore fino in autunno.

  • Netzfischen
  • Netzfischen

I pesci sono i protagonisti assoluti della haute cousine del lago Millstätter See. In special modo il coregone, il pesce persico e la trota di lago della Carinzia rappresentano la base di una cucina di pesce poliedrica come quella che è possibile gustare nei posti top lungo le rive del lago Millstätter See. I pesci vengono pescati freschi nel lago e preparati con ingredienti regionali tipici e stagionali. Ma il consumo del pesce di lago non è solo un piacere per il palato. I pesci contengono proteine pregiate e particolarmente digeribili, nonché un gran numero di vitamine e minerali. Inoltre, in ragione del loro contenuto di grassi generalmente basso, fanno bene anche alla linea. Ma sono molto salutari specialmente per gli acidi grassi polinsaturi che contengono. I cosiddetti acidi grassi Omega-3 abbassano il livello di determinati grassi presenti nel sangue, come i trigliceridi, e possono addirittura avere un'influenza positiva sulla pressione alta (ipertonia). Il consumo regolare di pesce di lago può dunque rendere superflua l'assunzione di alcuni medicinali e di integratori alimentari. I pesci del lago Millstätter See non sono affetti da alcun tipo inquinamento ambientale, come spesso accade per i pesci di mare. In ragione della qualità potabile delle acque del lago, anche i pesci che vi nuotano sono particolarmente buoni.

"I vostri alimenti devono essere i vostri farmaci."

Hippokrates

Trovareunalloggio

Hotel Ertl

da€ 70,-a persona

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Bahnhofstraße 26Spittal an der Drau4,4

Hotel Moserhof

da€ 77,-a persona

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Hauptstraße 48Seeboden4,3

Hotel Bellevue

da€ 100,-a persona

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Am Waldrand 24Seeboden4,2

Hotel On The Way

da€ 92,96a unità

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Villacher Straße 88Spittal/Drau

B & B Gmeineck

da€ 45,-a unità

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Gmeineckweg 17Seeboden4,6

Hotel Royal X

da€ 60,-a persona

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Seehofstraße 25Seeboden3,7

Familienhotel Steindl

da€ 59,-a persona

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Pesenthein am Millstättersee 20Millstatt am See4,3

Hotel Posthof

da€ 55,-a persona

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Mirnockstraße 131Millstatt am See3,9

Hotel Klein

da€ 58,-a persona

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Goldeckweg 17Seeboden4,8

Hotel Nikolasch

da€ 32,-a persona

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Kaiser-Fr.-J.-Str. 74Millstatt4,5

Hacienda Mexicana

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Edlingerstraße 1Spittal an der Drau4,4

Ferienhaus Austria

da€ 33,80a persona

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Maierbruggerweg 8-10Döbriach am Millstätter See

Gasthof Postwirt

da€ 58,-a persona

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Hauptstraße 64-66Seeboden4,8

Gasthaus Oasis

da€ 42,-a persona

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Alexanderhofstraße 74Millstatt4,1

Seecamping Mössler

da€ 13,08a persona

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Seefeldstraße 1Döbriach am Millstätter See4,8

Camping Brunner am See

da€ 8,30a persona

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Glanzerstraße 108Döbriach - Millstätter See - Kärnten4,7

Götzfried-Hof

da€ 43,45a persona

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Dellach 86Millstatt4,8

Forstnighof

da€ 31,25a persona

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Matzelsdorf 4Millstatt5,0

Bauerrupp - Hof

da€ 60,-a unità

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Tangern 16Seeboden am Millstätter See5,0

Klammerhof

da€ 65,-a unità

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Gschriet 1Ferndorf4,6

Bacherhof

da€ 24,-a persona

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Gschriet 8Ferndorf

Hoferhof

da€ 62,-a unità

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Rudersdorf 2Ferndorf5,0

Natzlhof

da€ 70,-a unità

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Obertweng 2Radenthein5,0

Roschusterhof

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Kleindombra 3Millstatt5,0

Stanahof

da€ 40,-a persona

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Mooswald 20Fresach4,3

Alexanderhütte

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Schwaigerschaft 14Millstatt am See4,9

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Obermillstatt 32Millstatt4,7

Haus Hanshois

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Laubendorf 7Millstatt

Turnerhof

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Schwaig 5Baldramsdorf

Schwingerhof

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Seeblickstraße 42Lieserbrücke

Pension Ertl

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Hauptstraße 110Seeboden4,5

Pension Riedl

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Im Schwalbengrund 2Seeboden4,6

Villa Dorothy

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Seespitz 2Seeboden4,6

Pension Glanzer

da€ 32,-a persona

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Eschenweg 16Seeboden am Millstättersee

Pension Kärnten

da€ 96,-a unità

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Treffling 34Seeboden am Millstätter See

Karlsdorfer Hof

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Römerstraße 9Lieserbrücke4,5

Haus Brigitte

da€ 34,50a persona

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Großdombra 18Millstatt

Haus Franz

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Obermillstätter Str. 169Millstatt4,8

Seehaus Schirg

da€ 43,-a persona

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Seepromenade 62Seeboden5,0

Haus Hübner

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Schillerstr. 20Spittal an der Drau5,0

Landhaus Tripp

da€ 25,-a persona

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Schöngassenweg 28Lieserbrücke

Haus Diana

da€ 42,-a persona

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Dobrastraße 29Seeboden

Villa Martiny

da€ 199,-a unità

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Seeallee 6Seeboden4,7

Gästehaus Libelle

da€ 49,-a persona

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Alexanderhofstraße 198Millstatt4,3

Haus Steurer

da€ 28,-a persona

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Bäderweg 27Seeboden am Millstätter See

Pension Maria

da€ 28,-a persona

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Trefflingerstraße 19Seeboden4,9

Pension Löwenherz

da€ 140,-a unità

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Gmeineckweg 15Seeboden am Millstätter See4,7

Haus Ebner

da€ 35,-a persona

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Laubendorf 41Millstatt

Villa Hansi

da€ 36,-a persona

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Seestraße 43Seeboden

Barzaunerhof

da€ 41,-a persona

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Mooswald 1Fresach4,1

Haus Singer

da€ 30,-a persona

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Grantsch 17Millstatt

Haus Waiguny

da€ 55,-a unità

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Am Lurnbichl 57Lieserbrücke

Villa Rauter

da€ 40,-a persona

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Bootsweg 3Seeboden am Millstättersee4,3

Samerhütte

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Samerhütte

Schartenalm St. OswaldRadenthein

Smileys Seehäuschen

da€ 240,-a unità

Smileys Seehäuschen

Süduferweg 45Seeboden am Millstätter See

Alpentraum

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Alpentraum

Dorfstraße 37Radenthein / Kaning

Waldheimat

da€ 53,-a unità

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Amberg 7Fresach

Seehaus Weiss

da€ 100,-a unità

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Seefeldstrasse 28Döbriach4,7

Haus König

da€ 105,-a unità

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Schrott 41Radenthein

Seevilla Leitner

da€ 585,-a unità

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Süduferweg 125Seeboden am Millstätter See

Rosenhof

da€ 271,50a unità

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Pesenthein 1Millstatt

Ferienhaus EulenNest

da€ 198,-a unità

Ferienhaus EulenNest

Unterhauserweg 3Seeboden am Millstätter See

Ferienhaus Zankl

da€ 23,33a persona

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Kleindombra 22Millstatt am See

Ferienhaus MelBe

da€ 159,-a unità

Ferienhaus MelBe

Margeritenweg 8Seeboden am Millstättersee4,9

Seealm

da€ 180,-a unità

Seealm

Hohe Wandweg 9Döbriach

Reinankengericht

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